140、第一百四十章 请脉

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火锅店的分成和食肆不一样, 是三三三分成，剩下一成给两个老人。</p>

陈氏道：“大房多做点也是应当的，那一成就给爹娘, 当孝顺银子。”</p>

陈氏想了好几宿，大房干的是多，沈大郎打那么多家具，一文钱都没要, 给家里打家具时不能接别的活, 算起来还亏了钱呢。</p>

还有大娃, 每回回来都往家里带那么多东西，大房分四成, 陈氏一点都不虚。</p>

这是大房该拿的。</p>

但再想想, 二房三房做的也不少, 忙前忙后，李氏试菜切菜, 拿个小秤称重。</p>

顾筱出了多少点子, 说实话，谁拿四成都不虚。</p>

思来想去, 陈氏把这一成给了周氏。</p>

老太太不赚钱, 只管着家里的钱，年纪大，比她还舍不得花钱。</p>

还有就是, 老太太操持一个家不容易，三个孩子都是她拉扯大的, 于情于理这钱都有她一份。</p>

有了这钱，她想给谁就给谁，陈氏也不管周氏偏心哪房, 她做好她该做的就行了。</p>

这分成谁都没意见，就是周氏有点诧异，“我又没干啥，咋还给我钱呢。”</p>

陈氏向来不会说好听的，顾筱见没人说话，便道：“您管着十几口人，还管带孩子，这还叫没做什么呀。要不是您，三郎怎么中状元，咱们家怎么搬到盛京来。”</p>

李氏道：“娘，这是您该拿的。”</p>

周氏这才应了。</p>

女人家做事，没男人什么事儿，婆媳几个把文书签了，好好休息一晚上，第二天一早就去火锅店守着。</p>

寒冬腊月，呼出来的气都变成白雾，出来一趟，脚底板都冒寒气，猫冬猫冬，没几个人乐意出门。</p>

今儿是阴天，乌云压着，不知什么时候又飘起雪花。</p>

街上没几个人，中午放鞭炮的时候行人驻足看了一会儿，然后拍拍手走了。</p>

沈老爷子又放了两挂爆竹，还是没人。</p>

这回陈氏开始着急了，一年租金加上准备食材，花了小一千两，这要是没客人，全赔光。</p>

起早贪黑赚的银子，若是赔了，无异于往陈氏心口扎刀子。</p>

郑氏小声劝慰着，“娘，今天冷，客人等会儿就该过来了。”</p>

陈氏叹了口气，脸上愁绪一点不见少，没客人有啥法子，总不能把人绑进来吧。</p>

食肆有熟客，但也没多说，毕竟在火锅店吃一顿够在食肆吃好几顿了。</p>

倒也不是没人问，进来看看菜单，看一盘肉半两银子，还是生的，头也不回地走了。</p>

顾筱坐的住，东西卖的是贵，但值这个价，不然怎么都愿意来外面吃，而不是弄个铁锅放炭炉子上，在家里涮菜吃。</p>

过了正午，食肆还是没有一个客人，顾筱摸摸肚子，“大嫂，不然咱们先煮一锅吃吧。”</p>

话音刚落，火锅店门上挂着的厚帘子就被掀开。</p>

宋昭清探进来一个头，“弟妹，我们过来吃饭了。”</p>

宋昭清掀帘子进来，紧接着祝修远也跟进来了，两人在堂厅找了个坐，先搓搓手，然后看了看菜单，“弟妹你不用管我俩，我俩自己吃就行。”</p>

户部事多且杂，也就宋昭清两人有空过来吃顿饭，两人没告诉沈羲和，也是为了给火锅店捧场。</p>

顾筱点了下头，让两人好好吃，然后沈二娃就送过来两道凉菜，一个果盘。</p>

冬天没有新鲜水果，但有罐头，宋昭清吃了两口，然后专心选起菜来。</p>

“鸳鸯锅吧，羔羊肉，肥羊，肥牛……菜要盘白菜就行了，鱼丸虾丸挺好吃的，虾滑是什么……”</p>

宋昭清抬起头，招呼二娃过来。</p>

沈二娃：“虾滑口感偏脆，虾丸里面有鸡蛋面粉，吃起来软一点，不够吃还可以再点，吃不完的能带走的。”</p>

宋昭清一人能吃一个肘子两碗米饭，两个人吃还差不少呢，“那要虾滑，还有哪个最好吃？”</p>

沈二娃道：“毛肚最好吃，吃毛肚讲究七上八下，筷子在锅里往上七次往下八次，就能吃了。”</p>

宋昭清：“祝兄，你看看还要什么？”</p>

祝修远看了菜单：“一壶啤酒，一份面条。”</p>

沈二娃对着菜单念了一遍，“鸳鸯锅，羔羊肉，肥羊，肥牛，虾滑，白菜，面条，外加一户啤酒，客观还要别的吗？”</p>

宋昭清摇摇头，坐着等菜上齐。</p>

不过一刻钟，菜陆陆续续就上来了。</p>

桌上摆着一个碳炉，炉身是铁的，上面刻了沈家食肆的字样，铜锅里面用铜片分成两半，一半清汤一半红油。</p>

汤还没开，肉和菜也摆桌上了，沈二娃道：“碳炉烫手，等开上来就能涮菜了，吃的时候小心，小料前面有，有事喊一声。”</p>

没煮一会儿，汤锅的香味就飘出来了，鲜香咸辣，等气泡一冒上来，宋昭清就迫不及待地下肉片进去，“在家里吃过打边炉，里面放鱼片。”</p>

两人在沈家吃过火锅，店里的味道比家里的好。</p>

麻酱蘸碟里加了葱花蒜泥芝麻和花生碎，以前没有蒜泥这些，放了一点还真是好吃。</p>

肉切的薄，一烫就熟，清汤锅的浅淡，肉片煮出来保留了食材本身的鲜味，不裹麻酱都好吃。</p>